Статьи и рецепты
 
 Чай, напитки
 
Кофе
 
Диетические продукты
 
Крупы и мука натуральная (измельчённые плоды и крупы)
 
Орехи, семена, грибы
 
Сушеные травы и цветы
 
Ягоды сушеные и сублимированные
 
 
Подарки
 
Новинки
 
Кулинарное путешествие
 
Основы здорового питания
 
Лекарства, рожденные природой
Автор/источник: admin /
(03.09.2012, 17:20)
* Основы здорового питания

Почти все, что дает нам природа, может послужить лекарством и пищей и вооружить иммунитетом против различных заболеваний. Окружающие нас растения миллионы лет боролись за выживание и выработали за этот срок множество веществ, помогающих им одерживать верх над вирусами и бактериями. А те растения, которые не сумели этого сделать, навсегда исчезли с лица земли. И нет ничего удивительного в том, что растительная пища, прошедшая тысячелетнюю эволюцию, влияет на наш обмен веществ, а во многом даже определяет его: овощи и фрукты для нас одновременно и пища и лекарство. Эта служба здоровья функционирует с помощью соединений, которые делятся на 6 групп: витамины, белки, углеводы, минеральные вещества, жиры и вода.

 

Витамины

Эти высокоактивные вещества синтезируются в различных частях растений, они попадают с пищей в наш кишечник, а оттуда через кровь в клетки организма, где участвуют в многочисленных химических реакциях обмена веществ. Организм человека, в отличие от многих животных, способен вырабатывать лишь ограниченное число жизненно необходимых витаминов и в малых количествах, поэтому ему приходиться каждый день получать их с пищей. Существует около 20 основных витаминов. Одни витамины растворяются в жирах (A, D, Е, К), другие в воде.

Белок

Многие уверены, что самый лучший поставщик белка – мясо. Это не так. Растительные продукты питания – фрукты и овощи – дают нам огромное количество растительного белка, который усваивается организмом гораздо лучше животного. Преимущества овощей и фруктов в содержании в них высокой концентрации 8 жизненно необходимых для человека аминокислот, из которых образуются белки. И что самое важное – все эти строительные кубики для белков, несущие в себе здоровье и молодость, содержаться в овощах и фруктах в оптимальных для нашего организма пропорциях.

 

Углеводы

Пищевые продукты растительного происхождения синтезируют в своих клетках углеводы с помощью солнечного света. А вот мясо, птица и рыба содержат мало этих питательных компонентов. Наименьшая единица углеводов – глюкоза – представляет собой наряду с витамином С (близким родственником молекулы глюкоза) самое главное питательное вещество в природе. Углеводы и глюкоза, содержащиеся в овощах и фруктах, поддерживают в нас бодрость и энергию, обеспечивают остроту мышления, способность к концентрации и положительные эмоции.

 

Минеральные вещества

Минеральные вещества это биологически пассивные металлы и соли. Растения берут их из почвы вместе с водой и используют при внутриклеточном обмене веществ. Такие минеральные вещества или микроэлементы, либо их соли, соединяясь с витаминами или распадаясь, придают динамику обмену веществ. Фрукты и овощи лучшие в мире поставщики не только витаминов, но и минеральных веществ.

 

Жиры

Говоря о роли жиров в обмене веществ, ученые имеют в виду жирные кислоты. Они нужны для маслянисто-влажных защитных оболочек всех клеток нашего тела, определяя таким образом наше здоровье. Фрукты и овощи содержат огромное количество жирных кислот, которые находятся главным образом в кожице сочных ягод, яблок или груш, охраняющей их мякоть от потери влаги.

 

Вода

Человек приблизительно на 2/3 состоит из воды, которая накапливается в клетках и межклеточном пространстве. Вода нам жизненно необходима, так как в ней растворяются все питательные вещества, которые затем переносятся в клетки. Вода, содержащаяся в овощах и фруктах, в своей абсолютной сбалансированности представляет собой важнейший источник здоровья для тела и души. Врачи и биологи рекомендуют выпивать ежедневно по меньшей мере 2,5 литра жидкости. Те же, кто ест достаточно овощей и фруктов, обеспечивают себе большую часть этой нормы.

 

Ученые подтверждают, что болезнь это естественное природное явление и лечить ее нужно природными средствами.

 

 
 

Вернуться


Комментарии
Добавить комментарий
 

Ф.И.О.:
 
Текст комментария




Добавить комментарий


 
 
 
 
Диас